ปกติเรามักจะคุ้นเคยกับกานพลูในฐานะส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความหอมหวนให้กับเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ว่าจะเป็นแฮมอบน้ำผึ้ง พายแอปเปิล หรือแม้แต่เครื่องดื่มอุ่นๆ อย่างมัลด์ไวน์ (Mulled Wine) แต่ความจริงแล้ว